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高效液相色譜法測定老陳醋中的5-羥甲基糠醛

2016-11-30 14:04:04 來源: 瀏覽:

高效液相色譜法測定老陳醋中的5-羥甲基糠醛


    利用高效液相色譜法測定老陳醋中5-羥甲基糠醛的含量,以5%甲醇水溶液為流動相,采用C18色譜柱,在284nm波長條件下檢測樣品中的5-HMF。


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